Γαλακτοκομικά προϊόντα ζωικής προέλευσης

<strong>Εξοπλισμός για τυροκομείο και λύσεις για την επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων</strong>

Οι καταναλωτές, ολοένα και πιο προσεκτικοί και ενημερωμένοι, αναζητούν σήμερα και απαιτούν από τη βιομηχανία τροφίμων υγιεινά και γνήσια προϊόντα που διατηρούν τη διατροφική τους αξία και τη φυσική τους αξία με την πάροδο του χρόνου, αλλά τα οποία ταυτόχρονα έχουν ανταγωνιστικές τιμές και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Το γάλα είναι σίγουρα η πιο ευαίσθητη διατροφική πρώτη ύλη προς επεξεργασία, ευπροσάρμοστο στις χρήσεις του, ακόμη και το απλό γάλα για πόση μπορεί να περιέχει διαφορετικές ποσότητες λίπους, αν θεωρήσουμε ακόμη και τα γαλακτοκομικά-τυροκομικά προϊόντα όπως το βούτυρο, το μαλακό τυρί, το σκληρό τυρί, το κρεμώδες τυρί, το γιαούρτι κ.λ.π., είναι σαφές πόσο ευρεία είναι η γκάμα τροφίμων που σχετίζονται με το γάλα και απαιτούν συγκεκριμένα συστήματα για την επεξεργασία τους.

Η διαδικασία διαύγασης και η θερμική επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων ζωικής προέλευσης απαιτούν, επομένως, μια σε βάθος γνώση του κλάδου, γνώση που έχει αποκτήσει η Pieralisi με πολύχρονη εμπειρία, αναπτύσσοντας πάντα νέες λύσεις για να προσφέρει στους πελάτες της για όλες τις εφαρμογές και τις ανάγκες της διαδικασίας της αλυσίδας εφοδιασμού, όπως<strong> εξοπλισμός τυροκομείου</strong> και άλλα ακόμη.