Impianti Olio di Oliva/
Frangitore
Il nuovo Frangitore con sistema di refrigerazione brevettato permette di aumentare significativamente la qualità dell’olio di oliva e di controllare la temperatura del prodotto finale, specialmente quando la temperatura delle olive in ingresso al frantoio è elevata.
Maggiori dettagliSettori di applicazione
Caratteristiche
Il sistema di raffreddamento permette di condizionare la pasta di olive grazie al raffrescamento del 100% delle superfici di contatto. Durante la fase di frangitura, la refrigerazione migliora le caratteristiche organolettiche dell’olio finale, in particolare gli aromi di erbaceo e fruttato fresco, e la concentrazione dei polifenoli, senza avere alcun impatto sulla resa all’estrazione.
Nello specifico:
- girante multilama brevettata determina una frangitura differenziata;
- griglia controrotante a fori o a doghe riduce l’attrito e facilita l’espulsione della pasta di olive;
- inverter per giri variabili della girante ottimizza i consumi energetici e le caratteristiche dell’olio;
- sistema di lavaggio integrato della girante e della griglia;
- Carter fonoassorbente preserva la salubrità dell’ambiente di lavoro
