Case history
Παράδοση και καινοτομία στο όνομα της ποιότητας: Fileni
Ο Όμιλος Fileni, που υπάρχει στην αγορά από το 1970, είναι ο τρίτος Ιταλός παραγωγός στον τομέα των πουλερικών και των κουνελιών και πρώτος, στην Ιταλία και την Ευρώπη, για βιολογικό κρέας πουλερικών. Με τις μάρκες Fileni, Club dei Galli, Magic, Almaverde Bio και Semper Domenica, μέσω μιας εκτεταμένης παρουσίας στα κανάλια GDO, GDA, Normal Trade, Ho.re.ca και μέσω μιας σειράς συνεργασιών με σημαντικούς βιομηχανικούς παίκτες, η Fileni επιτυγχάνει σήμερα έναν κύκλο εργασιών περίπου 300 εκατομμυρίων ευρώ (2011).
Ο Όμιλος Fileni, που κυκλοφορεί στην αγορά από το 1970, είναι ο τρίτος Ιταλός παραγωγός στον τομέα των πουλερικών και πρώτος, στην Ιταλία και την Ευρώπη, για βιολογικό κρέας πουλερικών. Με τις μάρκες Fileni, Club dei Galli, Magic, Almaverde Bio και Semper Domenica, μέσω μιας εκτεταμένης παρουσίας στα κανάλια GDO, GDA, Normal Trade, Ho.re.ca και μέσω μιας σειράς συνεργασιών με σημαντικούς βιομηχανικούς παίκτες, η Fileni επιτυγχάνει σήμερα κύκλο εργασιών περίπου 300 εκατομμυρίων ευρώ (2011).
Στο νέο και σύγχρονο εργοστάσιο στο Cingoli, ανάμεσα στους λόφους της Marche, ο Όμιλος Fileni ανέπτυξε το Σύστημα Αγροδιατροφικό, μέσω του οποίου είναι σε θέση να ελέγχει ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, από την εκτροφή έως τη διανομή, επιτυγχάνοντας με την πάροδο των χρόνων πολυάριθμα πρωτεία: από την κατασκευή του πρώτου εργοστασίου για τα έτοιμα γεύματα (1989) έως την έναρξη της βιολογικής παραγωγής (2001) και την ανάπτυξη του συστήματος μαγειρέματος ‘no fry' (2008) που επιτρέπει την παραγωγή παναρισμένων προϊόντων νόστιμων και τραγανών εξαλείφοντας το πέρασμα στη φριτέζα.
"Η επιτυχία της επιχείρησης - εξηγεί ο ιδρυτής Giovanni Fileni - έγκειται στη στρατηγική μας επιλογή να συνδυάζουμε παράδοση και καινοτομία, στο όνομα της ποιότητας, ευθυγραμμίζοντας το επιχειρηματικό μοντέλο και την προσφορά παραγωγής με τις νέες τάσεις της κατανάλωσης. Μέσω αυτής της μεθόδου, με την πάροδο του χρόνου η επιχείρηση έχει αναπτυχθεί, διαθέτοντας πλέον δύο εργοστάσια παραγωγής, ένα στο Cingoli στην περιοχή της Macerata και ένα στο Castelplanio, στην επαρχία της Ancona."
Η ικανότητα πρόβλεψης των αναγκών των καταναλωτών μεταφράστηκε στη διορατικότητα επένδυσης στην έρευνα και την ανάπτυξη καινοτόμων λύσεων. Υπό την οπτική αυτή, η Fileni έχει διακρίνει στην Pieralisi τον ιδανικό συνεργάτη, όσον αφορά την τεχνολογική καινοτομία που εφαρμόζεται στις διαδικασίες παραγωγής και τη βέλτιστη λύση στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων.
"Μέσω της χρήσης των μηχανημάτων Pieralisi - υποστηρίζει με ικανοποίηση ο Giovanni Fileni - καταφέραμε να βελτιώσουμε την ποιότητα των προϊόντων μας, να βελτιστοποιήσουμε το επενδυτικό κόστος και να ελαχιστοποιήσουμε την κατανάλωση ενέργειας. Έχουμε εξοπλιστεί με δύο φυγοκεντρικά decanters FP600 2RS, ένα φυγοκεντρικό decanter FP600 για την διάθεση της ιλύος από επεξεργασία και κατεργασία και έναν φυγοκεντρικό διαχωριστήρα FP510 (προηγούμενη έκδοση του σημερινού Baby2) που μας επιτρέπει να ανακτήσουμε τα απόβλητα που προέρχονται από τα προϊόντα μας, (Rendering) από όπου αναδύονται για μας άλλες πηγές επιχειρηματικότητα, συμπεριλαμβανομένων, για παράδειγμα, των προϊόντων για τον τομέα pet-food.”
Στα επόμενα πέντε χρόνια, η Fileni θα γίνει η κυρίαρχη μάρκα λευκού κρέατος στον τομέα της ευεξίας και υψηλής γαστρονομίας.
“"Το κλειδί της επιτυχίας μας - καταλήγει ο Giovanni Fileni - είναι στη στοχευμένη επιλογή που κάναμε: προμήθεια στην αγορά γνήσιων και ποιοτικών προϊόντων, για να καταστούμε το σημείο αναφοράς στα έτοιμα γεύματα. Η Fileni ήταν από τις πρώτες ιταλικές εταιρείες του κλάδου που έλαβε την πιστοποίηση προϊόντος και της ιχνηλασιμότητας στην αλυσίδα εφοδιασμού. Επειδή ο στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε αξία για το trade, μέσω μιας ισχυρής τάσης για την υγεία και την απόλαυση της γεύσης."
Τομείς εφαρμογής
Gallery
