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Mutti, bien plus que des tomates !
Sur la table des Italiens depuis plus de 100 ans. Une tradition faite de goût et d’innovation qui se renouvelle depuis 1899. Mutti, entreprise de la région de Parme située au cœur de la Food Valley, a fait des tomates de qualité une véritable mission. Leader au sein des marchés du concentré, de la sauce et de la pulpe ; attentive à la qualité et à l’innovation, Mutti est une entreprise de Parme qui a révolutionné l’industrie de la conserve.
En 1951, elle est projetée au sommet de l’industrie de la conserve grâce à son concentré de tomates en tube d’aluminium. Elle introduit ensuite sur le marché la pulpe de tomates en tout petits morceaux, résultat d’un processus de production exclusif, ainsi que la sauce, renforçant ainsi son succès à l’internationale.
Aujourd’hui, Mutti est leader dans tous les segments du marché de la tomate, avec les parts de marché suivantes : 48,3 % du concentré, 32,4 % de la pulpe et 18,1 % de la sauce.
La quête des normes de qualité les plus élevées est un objectif que Mutti poursuit continuellement à travers des processus de production stricts et certifiés. C’est justement pour cela que Mutti a choisi les technologies de Pieralisi.
L’attention et le soin que Mutti accorde aux processus de production se reflète à travers les produits. En effet, depuis 1999, Mutti certifie ses produits avec le label « Production intégrée certifiée », obtenu en respectant les directives internationales en matière de production intégrée, en réussissant tous les contrôles au cours de la récolte, de la production jusqu’à la distribution.
Depuis 2001, Mutti ajoute aux contrôles de ses processus de production la déclaration « SANS OGM » et, depuis 2010, l’entreprise s’engage de façon concrète pour la protection de l’environnement. En effet, en collaboration avec WWF et le Département pour l’innovation des systèmes biologiques, agroalimentaires et forestiers (DIBAF) de l’Univeristé de la Tuscia, Mutti était la première société italienne, et l’une des premières au monde, à calculer son empreinte hydrique, ce qui lui permet de contrôler et de réduire sa consommation d’eau tout au long de la filière.
