MYMILL 8.2
Pieralisi presenta una nueva planta completa diseñada para pequeñas producciones de alta calidad. My Mill 8.2 se ha desarrollado para potenciar el flavor del aceite de oliva y los polifenoles gracias a la innovación tecnológica y a una especial atención a la limpieza.
Por qué elegir My Mill 8.2:
• Compacto
• Limpieza
• Temperatura controlada
Más detalles
Sectores de aplicación
Características
Las ventajas en cada fase de producción:
Lavado: limpieza eficaz de las aceitunas preservando la integridad del fruto
Molturación: técnica diferenciada con rotor y rejilla patentados que pueden aumentar los polifenoles hasta un 50% y los aromas hasta un 40% en comparación con la trituración tradicional. La molturación con sistema de refrigeración patentado garantiza la reducción de la temperatura de la pasta de aceituna mediante la refrigeración del 100% de las superficies de contacto. En resumen, la combinación del molino multicuchillas y el sistema de refrigeración potencia sinérgicamente las propiedades únicas del aceite de oliva virgen extra
Batidora: el modelo My Blend consiste en un sistema compacto de doble depósito, con una capacidad de 400 litros cada uno, totalmente inspeccionable y con boquillas situadas a lo largo de todo el perímetro para una limpieza a fondo
Extracción: el extractor centrífugo con control de velocidad diferencial garantiza un proceso flexible basado en el varietal y la madurez del fruto, optimizando el rendimiento de la extracción
Separación: el separador vertical desempeña un papel importante en la clarificación y preservación del aceite de oliva
La planta se maneja con un totem con pantalla táctil para facilitar la gestión del molino, el control total del proceso y el control remoto de acuerdo con la Industria 4.0.
My Mill 8.2 es una opción que sigue los principios de la economía circular, especialmente para reducir el consumo de energía y agua.
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