Case History
Tradition und Innovation im Zeichen der Qualität: Fileni
Die Gruppe Fileni ist seit 1970 auf dem Markt und der drittgrößte italienische Produzent im Sektor Geflügel sowie der erste in Italien und Europa im Bereich Bio-Geflügelfleisch. Mit den Marken Fileni, Club dei Galli, Magic, Almaverde Bio und Sempre Domenica erreicht Fileni heute durch ein enges Netzwerk in Verbrauchermärkten, Großhandel, Normal Trade, Ho.re.ca und durch die Zusammenarbeit mit wichtigen Industriezweigen einen Umsatz von etwa 300 Mio. Euro (2011).
Die Gruppe Fileni ist seit 1970 auf dem Markt und der drittgrößte italienische Produzent im Sektor Geflügel sowie der erste in Italien und Europa im Bereich Bio-Geflügelfleisch. Mit den Marken Fileni, Club dei Galli, Magic, Almaverde Bio und Sempre Domenica erreicht Fileni heute durch ein enges Netzwerk in Verbrauchermärkten, Großhandel, Normal Trade, Ho.re.ca und durch die Zusammenarbeit mit wichtigen Industriezweigen einen Umsatz von etwa 300 Mio. Euro (2011).
In der neuen Niederlassung in Cingoli in den Hügeln der Marken hat die Gruppe Fileni das Agrar- und Ernährungswirtschaftssystem eingerichtet, mit dem sie in der Lage ist, das gesamte Produktionsverfahren von der Aufzucht zum Vertrieb zu überwachen, und hat über die Jahre verschiedene Rekorde erreicht: vom Bau der ersten Niederlassung für Fertiggerichte (1989) über die Aufnahme der Bio-Produktion (2001) zur Einrichtung des Kochsystems „no fry‟ (2008), mit dem schmackhafte und knusprige panierte Gerichte ohne den Einsatz einer Fritteuse zubereitet werden können.
Der Gründer Giovanni Fileni erläutert, dass „der Erfolg des Unternehmens in der strategischen Entscheidung begründet ist, Tradition und Innovation im Zeichen der Qualität zu verbinden, wobei Geschäftsmodell und Angebot den neuen Verbrauchertrends angepasst werden. Mit dieser Methode ist das Unternehmen mit der Zeit gewachsen und verfügt heute über zwei Produktionsanlagen, eine in Cingoli in der Provinz Macerata und eine in Castelplanio in der Provinz Ancona.‟
Die Fähigkeit, die Bedürfnisse der Verbraucher vorherzusehen, hat zu Investitionen in die Forschung und die Einrichtung innovativer Lösungen geführt. In diesem Sinne hat Fileni in Pieralisi den idealen Partner bei der technologischen Innovation in den Produktionsverfahren und der Suche nach der optimalen Lösung im Bereich der Lebensmittelindustrie gefunden.
Giovanni Fileni merkt zufrieden an, dass man „durch den Einsatz der Maschinen von Pieralisi die Produktqualität verbessern, die Investitionskosten optimieren und den Energieverbrauch senken konnte. Wir haben uns mit zwei Dekanterzentrifugen FP600 2RS, einer Dekanterzentrifuge FP600 zur Entsorgung der Verfahrens- und Verarbeitungsschlämme und einem Zentrifugalextraktor FP510 (vorherige Version des aktuellen Baby2) ausgerüstet, womit wir die Abfälle von unseren Produkten wiedergewinnen (Rendering) und damit andere Geschäftszweige erschließen können, darunter zum Beispiel Produkte für den Bereich Tiernahrung.‟
In den kommenden fünf Jahren wird Fileni zur führenden Marke für weißes Fleisch im Segment Wellness und Spitzengastronomie werden.
Nach den Worten von Giovanni Fileni ist der „Schlüssel für unseren Erfolg die Wahl, die wir getroffen haben: an den Markt unverfälschte und hochwertige Produkte zu liefern und so zu einem Bezugspunkt in Sachen Fertiggerichte zu werden. Fileni war einer der ersten italienischen Betriebe der Branche, der die Zertifizierung für das Produkt und die Rückverfolgbarkeit der Lieferkette erhalten hat. Denn unser Ziel ist es, durch den Handel, durch das Augenmerk auf die Gesundheit und den Geschmack einen Mehrwert zu schaffen.‟
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